Ingredientes:
- 1 1/2kg de asas de frango (1kg depois de cortadas)
- 4 dentes de alho picados
- 2 colheres (chá) de gengibre fresco ralado
- Pimenta do reino e sal à gosto
- 2 xícaras (chá) de óleo para a fritura
Modo de Preparo:
- Corte as asas nas juntas e não utilize as pontas.
- Reserve as pontas para fazer um caldo futuramente.
- Tempere os pedaços de asas com o alho, o gengibre, o sal e a pimenta.
- Deixe descansar por 1 hora, mexendo de vez em quando.
- Ou deixe na geladeira de um dia para o outro.
- No óleo quente, frite alguns pedaços de cada vez até que dourem e estejam cozidos.
- Retire com uma escumadeira e deixe escorrer sobre papel absorvente.
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