ALIMENTOS SABOROSOS!

• 800g de filé de robalo, cortado em 4 porções iguais
• 400g de tomate
• 1 1/2 colher de sopa de manteiga
• 1 xícara (chá) de vinho branco
• Sal e pimenta do reino
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada
• 1 colher (sopa) de coentro fresco picado ou 2 colheres (chá) de tomilho seco 

• Esquente o forno a 200C.
• Corte um dos tomates em 4 rodelas.
• Escalde, tire a pele e pique os outros tomates.
• Unte ligeiramente uma forma refratária com um pouco de manteiga.
• Coloque os tomates picados no fundo  e arrume os filés por cima.
• Coloque o vinho e o resto da manteiga numa panela pequena e leve ao fogo baixo até derreter a manteiga.
• Derrame sobre o peixe.
• Polvilhe com o sal, a pimenta, o coentro e a salsinha.
• Coloque uma rodela de tomate sobre cada porção de robalo.
• Asse no forno por 20 minutos ou até estar pronto.
• Sirva quente.

INGREDIENTES:
1 garrafa (600 ml) de cerveja
1 lata de leite condensado
1 lata e meia de cachaça (medida da lata de leite condensado)
cubos de gelo

MODO DE PREPARO:
Bater todos os ingredientes no liquidificador.
O gosto lembra um pouco à batida de coco.

INGREDIENTES 

5 copos de água fria
2 copos de fubá mimoso
2 sazons galinha, legumes ou carne (caldo pó saborosos, práticos e mais light) ou 2 tabletes de caldo de galinha, bacon ou carne
2 colheres (sopa) de óleo
1 colher (sopa) de farinha de trigo

PREPARO


Misture todos os ingredientes e leve ao fogo
Após engrossar conte 5 minutos, coloque a farinha de trigo em chuva e bata bem com uma colher de pau
Coloque em uma forma untada com óleo
Leve para gelar
Antes de fritar, corte em tiras e passe maizena para ficar ainda mais sequinha
Frite em uma mistura de óleo e gordura vegetal hidrogenada

INGREDIENTES 

2 ovos
1 fatia de presunto
2 fatias de queijo
1 pitada de sal (de preferência temperado)
Temperinho verde a gosto

PREPARO

Bata bem os 2 ovos
Corte em quadradinhos o queijo e o presunto
Corte o temperinho verde e misture com os ovos, o queijo e o presunto
Mexa bem
Adicione o sal temperado
Em uma panela, coloque pouca banha e derrame a receita pela panela inteira

• 500g de camarão seco
• 2 litros de leite de coco (de preferência natural)
• 150g de amendoim torrado e sem a pele
• 150g de castanha de caju
• ½ molho de cheiro verde
• ½ molho de coentro
• 4 tomates picados
• 2 cebolas grandes picadas
• 2 xícaras de azeite de dendê
• 1 colher de azeite de oliva
• 3 xícaras de farinha de trigo ou aproximadamente 10 pães franceses amanhecidos
• sal
• 1 pequeno pedaço de gengibre ralado

MODO DE PREPARO:
Limpe os camarões, tirando a calda e a cabeça, separando a metade. Bata no liqüidificador o amendoim, as castanhas e metade dos camarões até virar uma farofa homogênea. Dissolva a farinha de trigo em ½ litro de leite de coco frio. Se estiver usando pão, coloque de molho na mesma quantidade de leite de coco. Coloque o restante do leite de coco na panela. Bata os temperos no liqüidificador, coloque a panela no fogo e acrescente a farinha dissolvida, ou os pães., os temperos batidos e a farofa de camarão, amendoim e castanha. Não pare de mexer para não embolar. Acrescente o dendê, o azeite de oliva a outra metade dos camarões inteiros, o sal e o gengibre. Continue a mexer até ferver bem. O vatapá deve ficar com uma consistência firme, mas cremosa. Se ficar muito duro, acrescente mais leite de coco, se ficar muito mole, acrescente mais farinha de trigo ou pão.

INGREDIENTES:

• 1 kg de camarões
• 1 kg de quiabos
• 3 tomates
• 1 colher (sopa) de cebola picadinha
• Óleo
• Sal
• Pimenta malagueta e do reino
• Salsa
• Cebolinha
• 2 colheres (sopa) de azeite de dendê

• Limpe os camarões.
• Refogue com óleo e todos os temperos.
• Junte um copo e meio de água e os quiabos cortados em rodelinhas.
• Deixe tudo cozinhar e formar um molho grosso e saboroso.
• Quando estiver pronto, junte o azeite de dendê, deixe um instante mais no fogo.
• Sirva com pirão de farinha de arroz.

• O caruru também pode ser feito com bacalhau ou com camarões secos.
• Tanto estes como o bacalhau  devem ser postos de molho, de véspera. 

INGREDIENTES:
1/4de xícara de azeite 
1 cebola grande picada 
2 tomates cortados em pedaços 
Suco de 2 limões 
1/4 de xícara de coentro picado 
4 xícaras de água 
3kg de lambreta (marisco) 
Sal a gosto


MODO DE PREPARO:
Numa panela grande com o azeite, coloque os temperos, exceto o coentro, e deixe refogar por 5 minutos, mexendo sempre. Acrescente o coentro, a água e a lambreta. Tampe a panela e deixe ferver até todas as conchas da lambreta abrirem, Retire os mariscos com uma escumadeira e sirva com o caldo quente ou frio à parte. 

INGREDIENTES:

r